氯丙醇是丙三醇上的羥基被氯取代所產(chǎn)生的一類化合物，包含4種物質(zhì)，分別是3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)，2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)，1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)，2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP)。其中3-MCPD污染食品的量最多，可以反映食品加工中氯丙醇類物質(zhì)的污染情況，因此常被作為氯丙醇類物質(zhì)的檢測參照物。

《GB 5009.191-2016 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定方法》的原理是采用同位素稀釋技術(shù)，以D5-3-氯-1,2-丙二醇(D5-3-MCPD)為內(nèi)標(biāo)。試樣中加入內(nèi)標(biāo)，以硅藻土為吸附劑,進(jìn)行固相支持液-液萃取，用正己烷-無水乙醚溶液(9+1)淋洗去除非極性脂質(zhì)成分，用無水乙醚洗脫3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)。以七氟丁酰基咪唑衍生，采用氣相色譜-質(zhì)譜儀測定，內(nèi)標(biāo)法定量。

SimplyLab氯丙醇專用柱采用玻璃柱管，根據(jù)國標(biāo)GB 5009.191-2016的要求制作而成，其主要吸附劑是高純度的硅藻土，可為液-液萃取過程提供足夠的比表面積，使有機(jī)相與水相的接觸更加充分，保證氯丙醇有更理想的凈化效果及回收率。

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